ЭМБА-СЕРВИС

8 (499) 408-72-39

8 (964) 641-02-49

м.Селигерская,  

ул.Пяловская, д.5А

info(at)emba-service.ru


 Виды кофемашин


1. Роковые кофемашины  Unknown.jpg


Основное достоинство таких кофемашин – это довольно низкая цена. Также при приготовлении кофе с помощью такой кофемашины, из кофе выделяется наибольшее количество ароматических веществ. Принцип работы такой кофемашины очень прост: молотый кофе необходимо засыпать в специальный рожок, и под высоким давлением пар  проходит через молотый кофе и специальный фильтр. 


Технические характеристики рожковых кофемашин не позволяют с помощью программы регулировать крепость напитка. Всё зависит от степени спрессованности кофе в рожке и качества помола зерна. Чем мельче помол, тем крепче получится кофе. Слишком сильно спрессованная таблетка плохо пропускает воду, следовательно, кофе получается крепче. При плохой спрессованности вода проходит быстро и не успеет впитать вкус и аромат кофе. Поэтому, чтобы правильно приготовить таблетку, нужна практика.


Подобные кофемашины отличаются друг от друга только  материалом, из которого они изготовлены. На вкусовые качества приготовляемого кофе это не влияет – от материала зависит лишь прочность и цена кофейного аппарата. На вкусовые качества напитка может повлиять только то, из какого материала сделан рожок. Если рожок металлический, то кофе будет хорошо прогреваться, и напиток получится густым, с насыщенным вкусом и с пышной пеной. В пластмассовом же рожке напиток будет получаться более водянистым и недодержанным, со светлой пеной и немного кисловатым вкусом, даже при условии, что вы использовали качественный дорогой кофе хорошего помола. 


Также все кофемашины, работающие по этому принципу, оснащены трубкой с насадкой паранелло для взбивания молочной пенки.


Рожковые кофемашины подойдут тем любителям кофе, для которых важен сам процесс приготовления кофе. Цена на модели кофемашин рожкового типа колеблется от 5 до 15 тысяч рублей.


Достоинства: недорогая цена, простота и удобство в  использовании. Недостатки: для получения качественного напитка необходимо обладать некоторыми навыками и опытом.


2. Комбинированные кофемашины espresso-kombain.jpg


В отличие от рожковых кофемашин, комбинированные кофемашины не предполагают такого же активного участия человека в процессе приготовления кофе.


Особенность комбинированной кофемашины заключается в том, что она объединяет в своем корпусе кофеварку и кофемолку. Рядом с кофемолкой может также быть закреплен дополнительный бункер для другого сорта кофе. Сначала необходимо будет измельчить зерна в кофемолке. Затем, молотый кофе в специальном рожке утрамбовывается и вставляется в кофеварку. Дальше весь процесс приготовления кофе происходит автоматически. Вы можете отрегулировать температуру воды и крепость напитка. Также, с помощью таких кофемашин можно не только приготовить кофе, но и вскипятить воду.


Достоинства: для приготовления кофе можно использовать, как зерновой, так и уже молотый или прессованный кофе. Недостатки: такие же, как и у рожковых кофемашин - качество напитка зависит от умения правильно утрамбовывать молотый кофе в рожке.


3. Автоматические кофемашины

Jura-GIGA-5_250x250.jpg

Сейчас это наиболее популярный вид кофемашин, так как это полностью автоматические кофемашины. Весь процесс приготовления кофе в кофемашинах подобного типа происходит без участия человека. От вас потребуется лишь засыпать зерно в контейнер для кофе, выбрать желаемые параметры и нажать на кнопку. Кофемашина сама помолет необходимое количество зерен, нагреет воду до нужной температуры и выдаст необходимое количество пара. И весь  процесс приготовления кофе по времени займет у вас не более минуты. Подобные кофемашины имеют огромное колличество функций, которые делают приготовление кофе  легким и приятным. Они умеют готовить несколько видов напитков, в том числе и капучино. Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:


- перемол зерен кофе

- установка размера перемалывания зерен кофе

- установка крепости кофе по желанию

- дозирование кипятка в напитке кофе

- взбивание молока для кофе

- приготовление напитка кофе

- приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно

- приготовление капучино

- приготовление кипятка

- подогрев чашек для кофе

- установка таймера выключения


Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

 

Автоматические кофемашины будут необходимы людям, которые выпивают большое количество кофе за день. Основное отличие этих машин заключается в том, что из всех видов они самые дорогие. Ценовой диапазон начинается с 16 тысяч и может достигать 500 тысяч рублей. Но в среднем 20-50 т.р.


Достоинства: для того, чтобы приготовить напиток самого высокого качества, вам не потребуется никаких особых навыков. Приготовить кофе может даже совершенно неподготовленный человек. Недостатки: единственным недостатком автоматических кофемашин является их немалая цена.


4. Чалдовые кофемашины

sgl_podstar1.jpg

Чалда - чётко дозированная и запакованная кофейная таблетка из молотого спрессованного кофе. Каждая чалда рассчитана на одну порцию кофе и может храниться до двух лет. Чалды содержат семь граммов кофе, который упакован между двумя слоями фильтрованной бумаги. 


Огромный недостаток чалдовых кофемашин - это невозможность регулировать крепость напитка. Она устанавливается производителями чалд, при этом выбор сортов кофе также ограничен. Преимущество работы с кофемашинами этого типа заключается в простоте приготовления кофе и возможности каждый раз получать напиток определённой (стабильной) крепости. Принцип работы кофемашин с чалдами не отличается от рожковых. Такие устройства подходят людям, которые не хотят заниматься приготовлением кофе. Диапазон цен чалдовых кофемашин от 7 до 25 тысяч рублей.


5. Капсульные кофемашины

224e8f00b299983887c0d52610939d18.jpg

Они работают по такому же принципу, что и чалдовые. Производители капсул упаковывают разделённый на порции кофе в пластиковую коробочку и запаивают фольгой. Некоторые компании, например, Nespresso, для упаковки используют капсулы из алюминия, изнутри покрытого пищевой плёнкой. Чаще всего капсулы конкретного производителя должны подходить к определённой кофемашине , так как в каждой капсуле есть два фильтра, которые прокалывает сама кофемашина  с помощью специальной системы. В первый фильтр капсулы поступает горячая вода, а через второй фильтр после процесса экстракции наливается готовый кофе. Использованные капсулы автоматически удаляются в специально предназначенный контейнер.



Как и в чалдовых машинах, в капсульных невозможно регулировать крепость напитка и выбор сортов кофе довольно ограничен. Но капсульные кофемашины  просты в использовании и их производительность достигает 50 чашек в день. Приобретать кофемашину  этого типа рекомендуется людям, которые в течение дня пьют мало кофе. Цена таких кофемашин  колеблется в диапазоне 3-40 тысяч рублей.